Se você ama um bolinho caseiro no café da tarde, vai se apaixonar por essa receita de bolo de milho super fofinho! Fácil de preparar, com ingredientes simples e uma textura incrivelmente macia, esse bolo é uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. E o melhor: ele é feito com farinha de aveia e flocão de milho, uma alternativa mais nutritiva do que a farinha de trigo refinada.
Perfeito para quem está em uma alimentação equilibrada, esse bolo combina com um chá quentinho ou um café passado na hora. Vamos à receita?
Ingredientes do bolo de milho fofinho
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 lata de milho (pode usar com a água)
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara de flocão de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e o milho (com a água da conserva).
- Bata por cerca de 1 a 2 minutos, até a mistura ficar homogênea.
- Acrescente o flocão de milho e a farinha de aveia.
- Bata por mais 1 minuto.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture rapidamente, apenas para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Dica Boa Saúde Fit
Você pode adicionar canela ou coco ralado à massa para dar um toque especial! Se quiser um bolo ainda mais saudável, substitua o açúcar por açúcar demerara ou xilitol.
Por que esse bolo é uma boa escolha?
- Fonte de fibras com a aveia
- Não leva farinha de trigo
- Prático e rápido de preparar
- Sabor irresistível
História ou curiosidade sobre o bolo de milho
O bolo de milho é um clássico da culinária brasileira, muito presente em festas juninas e reuniões familiares. Sua versão mais antiga era feita com milho fresco ralado, direto da espiga, mas com o tempo surgiram variações mais práticas — como esta, feita com milho em lata e aveia, perfeita para o dia a dia.
Benefícios dos ingredientes principais
- Aveia: rica em fibras solúveis, ajuda na saciedade e no controle do colesterol.
- Milho: fonte de antioxidantes e vitaminas do complexo B.
- Flocão de milho: sem glúten, é uma boa alternativa para quem busca variações de carboidratos mais leves.
Substituições saudáveis
- Substituir o leite por bebida vegetal
- Usar açúcar de coco ou xilitol no lugar do açúcar comum
- Trocar o óleo por óleo de coco ou iogurte natural
Como armazenar e conservar o bolo
Depois de assado e frio, o bolo pode ser conservado em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira ou até 5 dias refrigerado. Também pode ser congelado em porções por até 30 dias.
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Veja também:https://boasaudefit.com.br/polenta-com-ragu-historia-e-receita/
Veja a receita completa em vídeo!
Ficou com água na boca? Então clique no vídeo abaixo para acompanhar o passo a passo do nosso bolo de milho super fofinho — direto da Cozinha da Nutri!
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Nutricionista (UNINOVE) | Especialização em Pesquisa Clínica (Instituto Invitare)
Promovo saúde através da nutrição prática, com experiência em alimentação escolar, empreendedora no ramo de produtos naturais e educação alimentar.
Crio receitas saudáveis (YouTube) e E-books sobre reeducação alimentar.
Ajudo a emagrecer com saúde, sem dietas restritivas.
Meu propósito: Transformar vidas com alimentação acessível, simples e prazerosa.
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